| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 449千卡 | 898千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 229克 | 黑芝麻糊戚风蛋糕热量/卡路里781千卡 | |||
 热量781千卡,相当于拖地板223分钟消耗的热量210 | |||||
1、准备好材料
2、牛奶和色拉油混合加入30克白砂糖，搅拌均匀至糖融化
3、黑芝麻糊跟低粉混合过筛
4、分次加入步骤一混合物中，搅拌至无干粉无颗粒
5、蛋白跟蛋黄分开，蛋黄放入面糊中，拌匀
6、白砂糖分三次加入蛋白中，并用电动打蛋器打发至干性发泡
7、提起打弹头有直立的小尖角即可
8、取三分之一蛋白跟蛋黄糊混合拌匀
9、再将面糊全部倒入蛋白中混合拌匀
10、倒入8寸戚风模具中
11、烤箱提前预热，上下火155度，烤35~40分钟即可
12、烤完取出倒扣，凉透后脱模
13、成品欣赏
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、美容、预防骨质疏松等功效；可与桃、木瓜、蜂蜜搭配；与雪莲果、钙粉、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与干辣椒、苋菜、紫菜搭配；与菠萝、桔子、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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