| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉馅 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 油皮 | 克 | 190千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 840克 | 炸松肉热量/卡路里1017千卡 | |||

1、牛肉馅放入姜、香油、豆油、适量的水、酱油、食盐、五香粉。一起搅拌均匀,直到肉馅变的可以看到白油挂到盆边上。(搅拌时按照一个方向)馅料变成稠乎乎的。

2、肉馅中放入豆咯吱碎、葱碎,不停的搅拌均匀。

3、案板上放好一张油皮、中间放入馅料、上层在放一张油皮。如果油皮太干,需要在蒸锅上蒸一下。

4、炒锅烧热放入食用油,中小火,油温大概70度,划入切好的馅料段,慢火炸熟。(只要看到油皮内的馅料鼓起来基本就熟了)

5、最后一步控油装盘。可以开吃了。
牛肉馅的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋骨、补脾胃、增强免疫力等功效;可与土豆、葱、茭白搭配;与板栗、鲶鱼、红糖相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、增强食欲、抗菌等功效;可与牛霖、牛肉、后腿牛肉搭配;与熏干、千页豆腐、苦苣相克,同食可能会引起不适;
五香粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消炎利尿、健脾温中等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、防癌、止痒消肿等功效;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补血明目、促进骨骼发育、护发等功效;可与菠菜搭配;
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