| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 1279克 | 草鱼豆腐汤热量/卡路里1218千卡 | |||

1、准备食材。鱼肚子里的黑膜去掉,豆腐切小块。

2、锅烧干,用一片姜按着把锅底擦一遍。这样鱼不会掉皮。

3、锅中放油,热锅冷油,放入鱼小火把两面煎一下。

4、煎好,倒入两大碗凉水。放入姜片。大火烧开。

5、大火烧开五六分钟,倒入豆腐,小火慢炖二十分钟。

6、出锅前放去盐调味,出锅后撒些许蒜苗粒。奶白奶白的汤。
草鱼的热量113千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有平降肝阳、祛风、促进血液循环等功效;可与木耳、香菇、豆腐搭配;与西红柿、驴肉相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗血管、清肺健肤、益中气等功效;可与川贝、鳝鱼、鲈鱼搭配;与小葱、茭白、菠菜相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有活血驱寒、助阳、健胃止呕等功效;可与牛腩、海蟹、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、消毒、止血等功效;与红豆馅、小豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
蒜苗的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血脂、预防动脉硬化、预防血栓等功效;可与莴笋搭配;
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