| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 604千卡 | 888千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 蓝莓酱 | 克 | 39千卡 | 56千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 92千卡 | 484千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 364克 | 蓝莓一口酥热量/卡路里1368千卡 | |||
 热量1368千卡,相当于思考1368分钟消耗的热量60 | |||||
1、黄油室温软化，加入糖粉打发至略发白即可。
2、分次加入蛋黄，与打发的黄油搅拌均匀。
3、再把过筛的奶粉和低筋粉加入其中，用手将混合物揉匀至细腻光滑。
4、将面团包裹好保鲜膜，放入冰箱冷藏15分钟。
5、面团松弛好后取出冰箱去掉保鲜膜，使用电子秤将面团均分为每个6克左右的小面团。
6、烤盘上平铺烘培油纸，分好的小面团用双手快速揉圆，力度适中至面团紧致，表面光滑无裂痕。
7、揉好的圆球用中指在原圆心位置插出圆孔，不要插穿，将蓝莓酱装入裱花袋，裱花袋底端检出5mm宽的小口，将蓝莓酱挤入饼干的圆孔内。
8、烤箱提前170度预热10分钟。然后把烤盘放入烤箱中层，上下火170度，烤制15分钟左右，烤至饼干周边略上深黄色即可（时间也可以根据自己烤箱的脾气调节）
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、补充能量等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、护视力、预防动脉硬化等功效；可与牡蛎 、洋葱、苋菜搭配；与鹅、地瓜、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治便秘、治疗便秘、美容等功效；可与桃、香蕉、甘蔗搭配；与橘子、空心菜、菜花相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、除口臭、润肺生津等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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