| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 612克 | 蚝油莲藕夹肉热量/卡路里1320千卡 | |||
 热量1320千卡,相当于打磨地板293分钟消耗的热量270 | |||||
1、鲜莲藕去皮冼净。
2、切片不要切断哦。
3、猪肉剁成肉泥加入精盐、葱花、生粉合匀。
4、将备好的肉泥塞进莲藕夹里，如图。
5、做好的莲藕夹。
6、酿好的莲藕夹放进蒸锅里蒸熟，
7、酿好的莲藕夹放进蒸锅里蒸熟。
8、淋上辣椒油、蚝油即成。
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止泻、生津、改善肠胃等功效；可与猪肉、猪小排、牛蒡搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、补肾气、补钙等功效；可与魔芋、牡蛎、黑木耳搭配；与红螺、明虾、甘草相克，同食可能会引起不适；
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