| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 848克 | 菠萝炒饭热量/卡路里692千卡 | |||

1、将胡萝卜,香菇,黄瓜切丁

2、青豆焯水,火腿肠切丁

3、菠萝切丁,用盐水腌制20分钟,捞出,控水

4、所有材料备齐,先炒鸡蛋

5、重新倒入油,依次加入,火腿,香菇,红萝卜,青豆,米饭,最后加入黄瓜和菠萝,调味,反复翻炒,出锅
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗高血压、预防贫血、降血脂等功效;可与油菜、花菜、猪肉搭配;与鹌鹑、海虾、西红柿相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗肿瘤、防酒精中毒、清热利水等功效;可与黑木耳、醋、苹果搭配;与娃娃菜、芦柑、柑橘相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、胃肠蠕动、防癌等功效;可与香菇、狗肉、比目鱼搭配;与山药、红枣、柚子相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有滋阴、补肾气、补钙等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、健脑益智、润肺利咽等功效;可与肥牛、生菜、青椒搭配;与柿子、味精、菠萝相克,同食可能会引起不适;
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