| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 墨鱼丸 | 克 | 297千卡 | 128千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 581克 | 无敌好吃的鸡蛋炒面热量/卡路里1161千卡 | |||

1、水烧开,煮面,水里加少许盐,面条不粘,什么面不限,最好是乌冬面,家里没有了,就用挂面了。煮至八分熟

2、面条捞出,浸泡凉水之中,墨鱼丸煮熟,切块备用

3、就是这个辣酱了,在我家,炒面专用

4、除陈醋,鸡精的调料混合,加入麻辣萝卜备用

5、鸡蛋炒熟盛出备用

6、少许油,墨鱼丸炒至微焦

7、加入沥干水的面条,迅速翻炒,加入调好的调料,翻炒两下,加入鸡蛋,继续翻炒,加入鸡精,少许陈醋,翻炒出锅。整个炒的过程,必须快,否则面条的口感就不好了???( ′? ? `? )???
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有养阴补虚、增强免疫力、和血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
墨鱼丸的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止血、安胎、壮阳等功效;可与熟地、木瓜、银耳搭配;与茄子、果汁、碱相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、清热解毒、预防动脉硬化等功效;可与桂圆、小米、西红柿搭配;与消炎片、鹅蛋、鹅相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有散寒、促消化、温中下气等功效;
味极鲜的热量76千卡(每100克);具有增加食欲、提鲜等功效;
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