| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼籽 | 克 | 356千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 374克 | 鱼籽煎蛋热量/卡路里472千卡 | |||
 热量472千卡,相当于垒球118分钟消耗的热量240 | |||||
1、新鲜买回来的鱼籽是这样的，用剪刀从中间剪开
2、剪开后的鱼籽放在菜板上，用一个不锈钢的勺子一点一点把鱼籽从包裹着的筋膜上刮下来。这一步很重要，如果没有去除筋膜就烧制的话，会有一些鱼籽连在一起，一坨坨的，不敢吃。
3、看，这是去除筋膜后的鱼籽了，很漂亮哦
4、把两个鸡蛋打散后加入鱼籽搅拌，加几滴料酒去腥味，加盐、胡椒粉和少许生抽调味
5、平底锅放少许油，打入两勺拌好的鱼籽蛋液
6、煎到双面微黄，就可以了
7、出锅了，又香又脆，咬起来滋滋响
鱼籽的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进发育、乌发、增强体质等功效；与酸奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、润肺利咽、预防动脉硬化等功效；可与洋葱、丝瓜、黄豆搭配；与菠萝、鹅蛋、豆浆相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、抗菌、预防高血压等功效；
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