茄夹的热量/卡路里_茄夹的做法

1、长茄切厚片，中间切开不要切断，盐水腌制半小时以上
2、茄子腌制时做面糊，鸡蛋加淀粉搅拌成糊状，别太稀，可以挂住即可。比较费淀粉，想用面粉也可以。
3、茄子泡好滤干水分，把肉馅夹在开缝处
4、锅中热油，把夹好肉馅的茄子裹下淀粉糊，入锅炸，火不要太大，要不然外面糊了里面没熟，金黄色即可捞出控油
5、烧酱：油少许，下蒜末，微黄下番茄酱、糖、醋（可以事先将调料混合好一次倒入），翻炒一会倒入淀粉水，烧开后尝一下，喜欢酸的应该刚好，甜的多加点糖，微咸的加点盐，这步自己定夺。
6、把烧好的酱，倒入炸好的茄夹上，开吃

肉馅的热量227千卡（每100克）；具有滋肝阴、滋阴、润肠胃等功效；可与芒果、大白菜、圆白菜搭配；与杏、雪梨、乌梅相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效；可与羊排、小米面、圆生菜搭配；与田鸡、红薯、糖精相克，同食可能会引起不适；

淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宽肠胃、益气生津、补中和血等功效；

番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热生津、抗衰老、生津止渴等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；

醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有杀虫、帮助消化、散瘀等功效；可与姜、大蒜、黄瓜搭配；与芥菜、小白菜、牛奶相克，同食可能会引起不适；

茄夹的热量和减肥功效