| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 234千卡 | 354千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 11千卡 | 42千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 269千卡 | 898千卡 | ||
| 盐 | 克 | 0千卡 | 59千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 86千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 182.8克 | 椰香蓝莓蛋糕卷热量/卡路里602千卡 | |||
 热量602千卡,相当于儿童足球86分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备：烤箱提前半小时预热
低筋面粉 泡打粉过刷在一起备用
2、开始：
牛奶25g 色拉油30g 盐0.6g 细糖24g放入容器内用手动搅拌器搅拌糖融化
3、加入低筋面粉66g 泡打粉1.2g拌至无颗粒
4、在加入蛋黄60g快速手动搅拌细腻糊状
5、打蛋白部分：
蛋白120g放入搅拌缸中速搅拌粗泡泡
6、加入细糖60g 塔塔粉1g转中高速打至鸡尾状
7、取三分之一蛋白拌入面糊中切拌均匀
8、加入剩余蛋白拌入面糊切拌均匀
9、烤盘垫油纸
倒入面糊抹平
10、取裱花袋装入少许蓝莓酱剪个小洞
挤成Z型在面糊上
11、在面糊上面撒满椰蓉
12、l烤前震一下烤盘 震出大气泡 在烤
上火180℃ 下火140℃ 烤16分钟
中途12分钟取出转动烤盘 在烤4分钟
13、烤好取出震一下烤盘等待冷却
开始抹果酱，把椰蓉那一面卷外面
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、促进消化、消炎等功效；与红豆、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、预防便秘、美白等功效；可与桃、香蕉、蜂蜜搭配；与白砂糖、果汁、菜花相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
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