| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 442克 | 济南小吃油旋热量/卡路里1627千卡 | |||
 热量1627千卡,相当于冰上钓鱼814分钟消耗的热量120 | |||||
1、盐、面粉、水放入面包机揉15分钟
2、揉好面团盖保鲜膜醒半小时以上
3、醒好分成6个小面团
4、软化的猪油与适量盐、花椒粉、葱花拌匀做成油酥
5、取一面团把它擀成长椭圆形，中间抹上油酥
6、长方向对折
7、从一头卷起
8、卷好把螺旋多的一面朝下摆
9、用手按扁
10、面饼表面抹层油，放入预热好的电饼铛
11、煎至两面金黄，用平底锅也可以
12、放入预热好的烤箱200度烤5分钟
13、一定要趁热吃
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、清理胃水、增进食欲等功效；与赤豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
葱花具有减肥、降低胆固醇、降血压等功效；
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有除湿止痛、芳香健胃、治疗高血压等功效；可与架豆、四季豆、龙牙豆搭配；
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