| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1091千卡 | 873千卡 | ||
| 总量 | 435克 | 奶油蛋挞热量/卡路里1436千卡 | |||
 热量1436千卡,相当于冰上曲棍球180分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备好材料
2、牛奶+淡奶油+细砂糖搅拌溶化、鸡蛋搅均
3、将蛋液分4次倒入牛奶合液中混合均匀
4、挞液调好后，盖膜静置20分钟左右
5、倒入挞皮中8~9分满
6、送入预热好的烤箱下层：220度、快热档
7、烤22分钟
8、圣女果、桔子和冬枣做拼盘装饰，再将烤好的蛋挞摆放四周即可
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、治疗便秘、治便秘等功效；可与蜂蜜、黑豆、桃搭配；与乌鳢、米汤、香椿相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、止咳、保护胃肠等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、增强体抗力、预防便秘等功效；
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