| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 370克 | 果干毛毛虫面包热量/卡路里953千卡 | |||

1、葡萄干和蓝莓干洗净用清水浸泡至稍微膨胀

2、除果干之外的所有材料放进面包桶,酵母要放在最上面,避免与糖和盐接触

3、启动和面程序开始揉面,一直揉到能拉出大片的薄膜。(我用了40分钟,也就是2个20分钟)

4、然后倒入沥干水分的葡萄干和蓝莓干

5、启动发面程序揉匀发酵到面团两倍大(1小时30分钟)

6、面团取出按压排气静止5分钟

7、再分成平均的三个面团

8、取一个面团,擀成长方形大片,尽量薄一些,如图划出几道口子,自上而下卷起来

9、卷好的面包卷放入烤盘,不是不沾烤盘的要加油纸

10、启动烤箱发酵程序30分钟二次发酵到两倍大

11、发好的面包丕表面抹一层全蛋液,烤箱180度预热

12、入烤箱,中层,烤20-25分钟即可

13、没有添加剂,要尽快食用呦。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、治便秘、养颜等功效;可与甘蔗、草莓、桃搭配;与白砂糖、西兰花、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
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