| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸奶 | 克 | 104千卡 | 104千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | ||
| 鱼胶粉 | 克 | 42千卡 | 347千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 19千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 348克 | 酸奶慕斯热量/卡路里1562千卡 | |||
 热量1562千卡,相当于烫衣服781分钟消耗的热量120 | |||||
1、黄油隔水融化加入饼干碎搅拌均匀
2、把黄油饼干碎放入慕斯模具内压实压平，放入冰箱冷藏室内待用
3、淡奶油加入砂糖打发，再加入酸奶、柠檬汁翻拌均匀
4、鱼胶粉倒入牛奶中隔水融化，倒入翻版好的奶油糊中
5、慕斯糊拌好后倒入之前准备好的饼干碎慕斯圈内，放入冰箱冷藏3小时以上
6、脱模时可用吹风机吹模具周围或用热毛巾敷一会。以上用料是3个小慕斯的量。
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、预防便秘、明目等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、鱼籽、香蕉相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、增强体抗力、保护眼睛等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、除口臭、和中益肺等功效；
鱼胶粉的热量347千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含蛋白质；具有止血、补肝肾、散瘀消肿等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、加饱腹感等功效；
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