| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 604克 | 土豆炒肉热量/卡路里877千卡 | |||

1、肉末放生粉、料酒、老抽拌匀
洋芋去皮洗净切丁
青椒小葱切段
姜蒜切片
2、上火烧油将肉末划开炒至变色盛出备用
将炒肉剩余的油爆香青椒姜蒜
然后放入土豆翻炒至土豆没有白心
倒入炒好的肉末
加少许盐和生抽
最后放入老干妈干煸肉丝辣椒翻炒
出锅前撒上葱就可以了
肉末的热量395千卡(每100克);具有生津液、润燥、润肠胃等功效;可与菠萝、黑木耳、香芋搭配;与刀豆、甘草、海螺相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降糖降脂、减肥、美容养颜等功效;可与醋、肥牛、豇豆搭配;与香雀、圣女果、石榴相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血糖、防感冒、缓解疲劳等功效;可与紫甘蓝、鳝鱼、黑木耳搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、帮助消化、治肝顺胃等功效;与红豆沙、赤豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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