梅菜扣肉的热量/卡路里_梅菜扣肉的做法

1、五花肉先放锅里煮，煮时放姜一片，大蒜1小瓣，花椒10颗，八角2个，煮大概30分钟。捞出五花肉沥干水分，（煮肉的汤不能倒，留着）
2、热锅热油，把沥干水分的五花肉放锅里煎，（煎的时候可能会溅油，大家要小心！）正反面都要煎，侧面也煎，煎好之后盛到干净的碗里，然后放老抽一勺，生抽两勺，拌匀后切片，切完摆放在一干净容器里。
3、炒梅干菜，现锅现油，放大蒜，扁香就放切好的梅干菜，翻炒片刻。调一碗料（放十三香半勺，淀粉适量，糖适量，盐1勺，生抽适量，肉汤一小碗、拌匀）倒入锅中用大火翻炒片刻，盛出放入事先装五花肉的碗里，在放蒸锅中蒸15分钟即可。
4、成品有点油

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、利二便、止消渴等功效；可与山楂、洋葱、丝瓜搭配；与田螺、杏仁、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；

梅干菜的热量141千卡（每100克）；具有益血生津、补虚劳、开胃下气等功效；与羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、预防心脑血管疾病、改善肝功能等功效；可与五花肉、龙须菜、醋搭配；与鸭肉、蜂蜜、鸡翅相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、促进消化、活血驱寒等功效；可与牛肉、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、增加食欲、防牙痛等功效；

梅菜扣肉的热量和减肥功效