| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 豆豉酱 | 克 | 27千卡 | 113千卡 | ||
| 总量 | 929克 | 豉香藕条热量/卡路里1580千卡 | |||

1、准备原料

2、莲藕切条焯水备用

3、青椒和蒜苗改刀切丝切段

4、热锅凉油爆香料头

5、加入炒好的莲藕翻炒

6、加入一大勺豆豉酱,盐和鸡精适量

7、最后加入青椒和蒜苗,炒匀即可出锅。
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃、生肌、养血补益等功效;可与鳝鱼、红螺、猪小排搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
蒜苗的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有驱虫、预防冠心病、预防动脉硬化等功效;可与莴笋搭配;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有帮助消化、健脾胃、降血糖等功效;可与鹌鹑、白菜、茄子搭配;与胡萝卜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
豆豉酱的热量113千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有胃肠胀气、祛风湿、健胃等功效;可与苦瓜、基围虾、羊排搭配;与南瓜、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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