| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | ||
| 紫洋葱 | 克 | 51千卡 | 39千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 446克 | 自制辣椒油热量/卡路里846千卡 | |||
 热量846千卡,相当于伸展操338分钟消耗的热量150 | |||||
1、锅烧热，下香菜根，小香葱，洋葱，烧到六成熟的时候，放入香叶、草果、八角、桂皮。
2、不喜欢桂皮的味道可以加一点点，油多一些也就把味道冲淡了。
3、草果要把里面的籽拿出来
4、辣椒面里面加一点盐，喜欢白芝麻可以加一些，蒜末。
5、把油锅里的菜都烧到微焦那时候就可以把香料和菜都捞出来，然后冲辣椒面，就大功告成了，防止辣椒面糊，可以边搅拌边冲辣椒面。
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有祛风湿、养颜护肤、消食等功效；可与鹌鹑、小白菜、苦瓜搭配；与胡萝卜、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
草果的热量56千卡（每100克）；具有燥湿除寒、祛痰截疟、消食化食等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有温阳散寒、促消化、腹部冷痛等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有除积冷、温通血脉、温经止痛等功效；可与狗肉、猪肚、蜂蜜搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃等功效；
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