| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1270千卡 | 254千卡 | ||
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 1437克 | 秘制酸辣凤爪热量/卡路里1659千卡 | |||

1、凤爪过水煮熟,洗净后放入冰水冷却。
2、按自己喜好放入米醋、生抽、糖、蒜、蚝油、红辣椒、柠檬。
3、将凤爪放入调料汁中浸泡。
4、放入冰箱保存。
5、过三四个小时就可以吃了。
鸡爪的热量254千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养颜护肤、祛脂降压、增强皮肤张力等功效;可与油菜搭配;
米醋的热量11千卡(每100克);具有促进消化、杀虫、消除疲劳等功效;可与黄瓜、黑木耳、大蒜搭配;与莼菜、胡萝卜、芥菜相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进血液循环、促进消化、帮助消化等功效;可与北极虾、白菜、海虾搭配;与羊肝、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有延缓衰老、止咳、开胃醒脾等功效;可与三文鱼、羊排、蜂蜜搭配;与橘子、山楂+牛奶、山楂干相克,同食可能会引起不适;
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