| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 莴苣 | 克 | 85千卡 | 27千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 815克 | 香菇莴苣豆腐汤莴笋蛋汤热量/卡路里459千卡 | |||

1、莴苣切厚片,香菇切片,豆腐切小块

2、锅中倒入油,将豆腐煎至金黄,盛起;将香菇也炒一下,最后倒入水,并倒入莴苣,大火烧开。

3、烧开后撒盐,等5分钟,将鸡蛋搅拌好后倒入,水再次开后,撒入味精,即可起锅。盛入碗中后可以撒入葱花和胡椒粉调味。
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗高血压、预防高血压、增强免疫力等功效;可与茡荠、毛豆、木耳菜搭配;与北极虾、海虾、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
莴苣的热量27千卡(每100克);具有促消化、清胃热、增强胃液等功效;可与肥牛搭配;与藕带相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、健脑益智、预防癌症等功效;可与玉米、桂圆肉、生菜搭配;与地瓜、甲鱼 、豆奶相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾利湿、预防高血压、和脾胃等功效;可与鲑鱼、鲫鱼 、基围虾搭配;与葱、小葱、竹笋相克,同食可能会引起不适;
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