| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 455克 | 自制油条热量/卡路里1007千卡 | |||
 热量1007千卡,相当于槌球403分钟消耗的热量150 | |||||
1、所有材料混合
2、将面团揉滋润加盖醒发半小时左右
3、将醒发好的面团稍揉成长条，按扁，面团表面刷油后放入已刷过油的盘子内
4、用食品袋密封盘子放冰箱冷藏一夜
5、冷藏后的面团回温十分钟，将面团放在抹油后的操作台上，将面团均匀拉长成长方形面块
6、基本均匀分割成20块面块
7、两块面块重叠码放
8、用筷子在面块中间用力压下
9、依次将其拉长成油条生胚
10、放入已经烧热的油锅内翻炸，其间不断按压油条，使其受热均匀，这样炸出来的油条一定不是A4腰
11、看看成品，孔多酥脆，乘热吃哦
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与生菜、紫菜、苋菜搭配；与豆奶、菠萝、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、呵护咽喉、清污解毒等功效；与红豆馅、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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