| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 722克 | 菜饺/菜盒子热量/卡路里1545千卡 | |||
1、面粉和团备用,韭菜洗净切碎备用,鸡蛋内加入一勺水,点盐,姜粉,锅里放油,倒入鸡蛋翻炒,并弄碎,盛出备用,
2、粉丝开水烫熟,切碎备用
3、将所有的料放到盆里,加入少盐,花椒粉,味精,酱油,朝一方向搅拌,

4、面团切块,擀薄皮,放入料,压口,平锅内刷点油,将包好的菜饺摆进,两面更煎两三分钟左右,(看情况而定)盛出即可
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、清热解毒、解热烦等功效;可与西红柿、桂圆、基围虾搭配;与兔肉、茶叶、地瓜相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有散瘀、肾虚阳痿、补肾等功效;可与北极虾、鸡蛋、猪血搭配;与白酒、牛里脊、牛肉相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有保护心血管、增强体质、预防高血压等功效;可与南瓜、丝瓜、紫菜搭配;与黄豆、红枣、菠菜相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有养胃、明目、暖胃等功效;可与菠菜搭配;
面粉的热量366千卡(每100克);具有益精气、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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