| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 593克 | 韭菜盒子热量/卡路里1423千卡 | |||

1、温水一边淋进面粉中,一边用筷子搅拌,搅成絮状

2、水加完之后将面揉成团。软硬要适中。醒20分钟。

3、韭菜洗净切成碎,加少许盐腌一会儿

4、鸡蛋打散加少许料酒炒熟备用

5、炒好的鸡蛋加入韭菜中打散拌匀

6、醒好的面团分成小剂,压扁

7、像擀饺子皮一样将面擀开,尽量擀薄一些

8、包入韭菜鸡蛋馅

9、包饺子一样捏紧收口,并且将一圈边捏薄

10、将捏薄的边拎起,将大拇指处的面压向食指方向,依次向内折进,折成花边。

11、平底锅放少许油,将包好的盒子平铺其中。

12、小火煎到一面颜色泛黄之后,翻面继续,直到两面完全上色。
面粉的热量366千卡(每100克);具有改善贫血、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有润肠通便、行气理血、散瘀等功效;可与鲫鱼、海虾、墨鱼搭配;与牛肉、蜂蜜、白酒相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、清热解毒、解热烦等功效;可与羊排、肥牛、黄豆搭配;与糖精、甲鱼 、豆浆相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、消毒、祛除腥膻之味等功效;与红豆馅、小豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效;
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