| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 109克 | 虾皮炒洋白菜热量/卡路里151千卡 | |||
 热量151千卡,相当于吃东西101分钟消耗的热量90 | |||||
1、将洋白菜洗净后切成丝，分别放于盘中
2、将蒜切成片，准备好一小把虾皮
3、热锅凉油后，蒜瓣入锅，中火爆香。
4、放入虾皮炒一会儿，炒出香味，注意火不要太大
5、放入洋白菜了，绿色真美呢，可以开始翻炒了，洋白菜遇热就变小了，尽情翻炒吧
6、确认变软出汁
7、加入醋，糖，炒一会儿，然后放酱油，再炒一会儿，出锅前放点盐，别放多，虾皮本身是咸的
8、出锅，开吃吧
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、帮助消化、防癌症等功效；可与龙须菜、武昌鱼、醋搭配；与芒果、草菇、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有保护心血管、增强体质、缓解神经衰弱等功效；可与白菜、丝瓜、小白菜搭配；与菠菜、茶叶、枣相克，同食可能会引起不适；
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