| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 1036克 | 土豆炖鸡腿热量/卡路里1337千卡 | |||

1、鸡腿切块,可以买的时候让卖家帮忙。清洗干净,我用了点淀粉,料酒腌制一下。淀粉薄薄一层即可,多了会粘锅,影响卖相。

2、土豆切块,如果不马上用的话,可以用水泡着,防止被氧化。

3、热锅放油,姜片先下,然后放八角,鸡块炒至断生,放葱花,生抽一勺,老抽一点,土豆,直到土豆断生。加入少许热水,跟鸡块平行,香叶,炖10分钟。

4、等到糖汁收的差不多时,加入红椒和黄椒翻炒几下,加入盐调味就可以出锅了。

5、出锅放点小香葱,点缀下。
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有添髓、强筋骨、温中益气等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益气、美容护肤、养颜等功效;可与牛腩、黄瓜、豆角搭配;与西红柿、香雀、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、治疗高血压、降低胆固醇等功效;可与里脊牛肉、前腱牛肉、背部牛肉搭配;与豆腐、嫩豆腐、腐竹相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有除腥、增进食欲、促进消化等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止痛散寒、除冷健胃、温中行气等功效;
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