| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 108克 | 鸡蛋羹热量/卡路里250千卡 | |||
 热量250千卡,相当于收碗100分钟消耗的热量150 | |||||
1、将鸡蛋打入碗中 搅匀 搅拌成流水状
2、准备好温开水 温开水与蛋液比例1：2
3、将温开水倒入蛋液中搅拌均匀
4、将鸡蛋羹放入蒸锅中 盖上锅盖 锅盖留有一定的缝隙(这样蒸出来的鸡蛋更嫩)先中火烧至沸腾 再转小火蒸五分钟左右
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、保护肝脏、解热烦等功效；可与干贝、北极虾、黄豆搭配；与红薯、茶叶、桔子相克，同食可能会引起不适；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有促进食欲、提鲜、止痒消肿等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进骨骼发育、防治皮肤炎症、延年益寿等功效；可与菠菜搭配；
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