| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 醪糟 | 克 | 211千卡 | 100千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 553克 | 酒酿奶黄热量/卡路里1009千卡 | |||

1、温火烘干小煮锅,加入食用牛奶一盒,切记火要小。煮沸后加入两勺醪糟,拌匀,煮沸

2、约1min后加入打匀的鸡蛋,边加入边用筷子搅匀

3、加入碎花生、葡萄干、枸杞,等自己喜欢的配料

4、起锅,撒上少许芝麻。喜甜者可适量加蜂蜜
醪糟的热量100千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解渴消暑、帮助消化、促进消化等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效;可与西红柿、苋菜、菠菜搭配;与鹅蛋、豆浆、豆奶相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、治便秘、美容养颜等功效;可与木瓜、甘蔗、蜂蜜搭配;与钙粉、香椿、西兰花相克,同食可能会引起不适;
葡萄干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有预防心脏病、降低胆固醇、暖肾等功效;可与枸杞、薏苡仁、糯米搭配;与螃蟹、白开水、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有滋补肝肾、滋肾、延长寿命等功效;可与山楂干、青蟹、大闸蟹搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
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