| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 小麦面粉 | 克 | 1121千卡 | 344千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 椒盐 | 克 | 17千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 612克 | 干炸蘑菇热量/卡路里1313千卡 | |||

1、蘑菇撕成长条洗净,锅中焯至六七成熟,捞出用凉水涮一下,挤掉水分!

2、碗里打入两颗鸡蛋,放入适量面粉、椒盐搅拌均匀

3、搅拌好后(不要太稀),放入蘑菇,热油开炸!

4、油热后,快速的放入蘑菇,尽量拿筷子夹着放,我开始倒入一部分全粘住了,效果不好,炸至表面金黄装盘!
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有通便排毒、防止恶性贫血、增强免疫力等功效;可与荷兰豆、青豆、鲑鱼搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
小麦面粉的热量344千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有健脾厚肠、养胃、补虚损等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
椒盐的热量153千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、提鲜、帮助消化等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、润肺利咽、延缓衰老等功效;可与辣椒、小米、西红柿搭配;与豆奶、鹅蛋、柿子相克,同食可能会引起不适;
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