| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 246克 | 糖醋排骨热量/卡路里902千卡 | |||
1、排骨洗净,开水锅里煮10分钟,撇去浮沫。如果你喜欢吃有嚼劲那种,这步可以省略,直接用料酒葱姜腌两个小时就可以了
2、炒锅放少量油,控干水分的排骨煎至两面金黄
3、用一勺料酒,两勺生抽,三勺香醋,四勺白糖兑一碗料汁。ps:酱油最好用美极鲜味汁,醋最好就是镇江香醋

4、煎好的排骨马上翻炒,加一碗水,水开后加兑好的料汁,收干汤汁撒葱沫就可以开吃了!也可以撒点白芝麻
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
香醋的热量91千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有护肾、护肝、促进消化等功效;可与姜、大蒜、土豆搭配;与豌豆、茼蒿、羊肉相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、去酒毒、止咳等功效;可与杨桃、番茄、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、预防感冒、预防高血压等功效;可与双孢蘑菇、里脊牛肉、松蘑搭配;与内脂豆腐、熏豆腐干、金丝小枣相克,同食可能会引起不适;
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