| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 762千卡 | 508千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 面 | 克 | 1035千卡 | 351千卡 | ||
| 总量 | 728克 | 二 自制家常青椒肉丝盖面热量/卡路里1999千卡 | |||

1、准备 肉 葱姜蒜 酱油醋 白糖 鸡精 面条 胡萝卜 辣椒

2、把肉切成丝状,用少量酱油 少量小粉(小粉加多了会粘)稍稍放点即可 搅拌均匀待用(十分钟左右)

3、把青椒胡萝卜切丝备用

4、葱姜蒜备用

5、把油烧热至八分热,加入葱姜蒜爆香(加入少部分即可;留着后面爆香)加入腌好的肉,翻炒至变色即可盛出。

6、按上述步骤把葱姜蒜爆香,加入青椒胡萝卜翻炒,加入少量醋,酱油,盐巴,糖,翻炒至青椒稍稍变色,加入20毫升水,翻炒一下加入前面炒好的肉,继续翻炒20秒钟,加入鸡精提味!

7、面条煮好盛出,把炒好的青椒肉丝浇在上面即可
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、补肾养血、滋阴等功效;可与萝卜、大蒜、冬瓜搭配;与田螺、鲫鱼、菱角相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进血液循环、促进消化、胃肠胀气等功效;可与猪肝、鳝鱼、糙米搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、利尿、帮助消化等功效;可与圆白菜、黄豆、大米搭配;与木瓜、杏、山楂干相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有祛风湿、胃肠胀气、健脾胃等功效;可与虾、娃娃菜、花菜搭配;与羊肝、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
面的热量351千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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