| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 148千卡 | 74千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 623克 | 紫薯馒头热量/卡路里1053千卡 | |||
 热量1053千卡,相当于穿衣服526分钟消耗的热量120 | |||||
1、紫薯去皮蒸熟压成泥，趁热加入白糖，晾凉备用，把面粉、紫薯泥、干酵母、适量水，揉成光滑的面团。放在温暖处发酵至两倍大。
2、取出面团轻轻排气，分成70g左右的小面团，每个面团再分成6个大小等大的小剂子。5个压成小圆形，1个搓成长条做花蕊。
3、将面片叠放，边上的面片上放入花蕊，中间用筷子压一道痕迹。
4、轻轻地卷成筒状，从中间切断。
5、轻轻地掰开花瓣，稍加整理，然后进行再次醒发30分钟，大火蒸20分钟，关火后再焖3分钟即可。
6、是不是很漂亮，配上牛奶、豆浆当早餐心情很不错哦！
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有通便、抗癌、增强免疫力等功效；可与牛奶、米面、水芹菜搭配；与柿子、鸡胸脯肉、玉米相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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