| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 朝天椒 | 克 | 1590千卡 | 212千卡 | ||
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 315千卡 | 63千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 40千卡 | 80千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 149千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 1415克 | 酱油泡朝天椒热量/卡路里2110千卡 | |||

1、朝天椒去蒂

2、洗好,沥干

3、把洗好的朝天椒切好

4、蒜子剥皮、生姜洗好沥干

5、生姜、蒜子切好

6、把切好的朝天椒、生姜、蒜子、盐、鸡精搅拌均匀

7、装进玻璃瓶中

8、酱油倒入

9、酱油漫过辣椒

10、盖上盖子,在干燥阴凉处密封3天。再开吃。
朝天椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有祛风湿、防感冒、健脾胃等功效;可与花菜、北极虾、圆白菜搭配;与猪肝、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、清理胃水、止血等功效;与红豆、豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、增进食欲、止痒消肿等功效;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、解鱼蟹毒、活血驱寒等功效;可与牛里脊、羊排、牛肉搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、预防心脑血管疾病、保护肝功能等功效;可与醋、生菜、洋葱搭配;与芒果、鸡翅、草菇相克,同食可能会引起不适;
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