| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 386克 | 葱油饼热量/卡路里1389千卡 | |||
 热量1389千卡,相当于板球278分钟消耗的热量300 | |||||
1、温水和面，分次加水，和成稍软不粘手
2、盖上湿屉布，饧30分钟
3、大葱取两段葱白，小葱取葱绿切末
4、油热至七八成温度，倒入大葱末的碗里，制葱油，冷却备用
5、面分成几个剂子，擀成薄片
6、刷上葱油
7、均匀放上小葱、盐和黑胡椒碎
8、在面皮两边对称地切两刀
9、从左边开始上下依次对折
10、从左边翻到右边一层，这样循环对折
11、折好后翻过来轻轻拍平
12、擀薄
13、平底锅放入制好的葱油，中小火煎面饼
14、煎至金黄翻面
15、两边都煎金黄，表皮变得脆硬后取出
16、稍凉会儿就可以切片了。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、补虚损、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、抗菌、发汗等功效；可与基围虾、豆豉、海虾搭配；与苦菊、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、通阳活血、预防感冒等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、香干、豆腐相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、治疗高血压、高脂血症等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、预防蛀牙、消炎等功效；与赤豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
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