| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 香椿炒鸡蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于有氧拳击操10分钟消耗的热量600 | |||||
1、新鲜的香椿芽
2、切碎
3、在开水里焯一下
4、鲜鸡蛋4个，（这是老家的笨鸡蛋）
5、香椿焯水后捞出控水放在碗里把鸡蛋打在里面
6、添加食盐、鸡精、几滴料酒或者几滴醋都行，搅拌均匀
7、起锅放油烧热，放入搅拌均匀的香椿蛋液2-3分钟即可出锅
8、一盘香椿炒鸡蛋供全家人享用。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、清热解毒、润肺利咽等功效；可与香椿、苋菜、基围虾搭配；与桔子、雪莲果、糖精相克，同食可能会引起不适；
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