| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米粉 | 克 | 741千卡 | 348千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 564克 | 香炒韭菜鸡蛋米粉热量/卡路里939千卡 | |||
 热量939千卡,相当于柔道94分钟消耗的热量600 | |||||
1、锅里煮开水后放入米粉煮软
2、然后倒入筛里冲一下冷水
3、锅里热油后倒入肉卷炒香
4、鸡蛋炒散
5、装盘备用
6、锅里加油
7、倒入米粉翻炒
8、蚝油和生抽加少许开水调匀
9、然后均匀淋在米粉上
10、这样炒出来的米粉上色才会均匀
11、倒回鸡蛋和肉卷炒
12、最后加入韭菜炒就可以了
13、装盘
14、完成
15、近看
16、香喷喷的
17、好吃
米粉的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有聪耳、暖胃、明目等功效；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有肾虚阳痿、行气理血、补肾温阳等功效；可与牡蛎、鹌鹑蛋、基围虾搭配；与白酒、蜂蜜、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、预防动脉硬化、防细菌感染等功效；可与海虾、牡蛎 、桂圆肉搭配；与鹅蛋、雪莲果、红薯相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、增加食欲、促消化等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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