| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 萝卜干 | 克 | 163千卡 | 98千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 408克 | 萝卜干蒸豆热量/卡路里639千卡 | |||

1、萝卜干和黄豆用冷水泡开;洗净后放到可以蒸的容器里,萝卜干在下,黄豆在上;撒上葱末、蒜片、姜片以及盐、十三香、酱油、食用油;冷水上锅蒸10分钟左右,黄豆熟了即可;出锅后再拌入香葱末和香菜末(依个人口味也可拌入些陈醋及辣椒油)
萝卜干的热量98千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、增强免疫力、抗癌等功效;可与肥牛、火腿、排骨搭配;与阿胶、木耳、首乌相克,同食可能会引起不适;
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有利水、健脑、降血脂等功效;可与茄子、花生、小米搭配;与北极虾、明虾、猪蹄相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解表、预防感冒、降血压等功效;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛腥膻、帮助消化、促进胃肠蠕动等功效;可与胡萝卜、黄豆、羊骨搭配;与黄瓜、五花肉、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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