| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠萝 | 克 | 250千卡 | 50千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 45千卡 | 9千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 242千卡 | 484千卡 | ||
| 麦芽糖 | 克 | 159千卡 | 318千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 799千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1431克 | 凤梨酥热量/卡路里2216千卡 | |||
1、冬瓜切片煮至透明,切蓉挤干水分备用;菠萝切蓉,和挤干水分的冬瓜放在平底锅中,加糖和麦芽糖炒至无水份。这个过程大概需要两个小时左右,考验耐心的时候到了!
2、凤梨酥馅做好晾凉,备用。
3、黄油加糖粉,软化后打发,加入一个鸡蛋继续打匀,低粉、奶粉,盐混合加入,拌匀。
4、面团分成14份,馅分成14份,包好放入模具(其实这个自己随心所欲的包就好,馅多操作难度大一点,馅少味道也不会差,包的时候手上抹一些干粉,操作起来会容易很多)
5、预热烤箱,165度20分钟左右。
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、促进食欲、补脾止泻等功效;可与猪肉、杨桃、白茅根搭配;与白萝卜、牛奶、萝卜相克,同食可能会引起不适;
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止烦闷、解毒、消渴等功效;可与香菇、海带、牡蛎搭配;与海螺、鲫鱼、山竹相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、滋阴、润肺生津等功效;可与番茄、香瓜、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
麦芽糖的热量318千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有滋润内脏、治疗便秘、大便秘结等功效;
低粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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