| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 笋 | 克 | 48千卡 | 19千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 21千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 彩色肉笋丝热量/卡路里69千卡 | |||
 热量69千卡,相当于开飞机34分钟消耗的热量120 | |||||
1、材料：香葱一颗 笋250克 酸菜150克 腿肉250克 辣椒干适量调料：盐 味精 料酒
2、把腿肉切片笋剥成细条切段香葱切段备用
3、把笋放入开水煮上5分钟捞起
4、把腿肉放入锅里熬出油（要最肥的那部分）瘦肉可以稍后一些放入
5、.熬好了猪油再把香葱爆香
6、.把酸菜和辣椒干切段
7、倒入酸菜爆炒
8、在倒入料酒翻炒
9、再把刚刚捞出锅的笋丝倒入翻炒加入调料
10、这时的火一定要猛才可以把调料融化掉
11、临出锅前再加入辣椒干和香葱段翻炒一下即可
笋的热量19千卡（每100克）；具有消食、解渴除烦、促进消化等功效；可与海参、苦瓜、猪腰搭配；与猪小排、羊肝、羊排相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、预防便秘、促进血液循等功效；可与鸭胸、土番鸭、母麻鸭搭配；与柿子饼、青梅、柿饼相克，同食可能会引起不适；
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