| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭黄 | 克 | 27千卡 | 12千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 292克 | 韭黄鸡蛋煎饼热量/卡路里126千卡 | |||
 热量126千卡,相当于举重42分钟消耗的热量180 | |||||
1、韭黄洗净后切段，鸡蛋磕入碗中
2、准备春卷皮，把鸡蛋打均匀
3、热锅倒入15毫升油油温7分热倒入鸡蛋炒熟后盛出
4、再倒入15毫升油烧制7分热后熄火
5、倒入韭黄迅速翻炒后加盐炒匀
6、再把鸡蛋倒入翻炒均匀后出锅待凉
7、取一张春卷皮加入馅料
8、如图包起
9、全部包好
10、平底锅倒入油
11、温油加入饼煎至两面金黄后出锅
12、很香脆
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有温中开胃、固精、提神等功效；可与平菇搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、增强皮肤润滑、预防癌症等功效；可与银鱼、干贝、小米搭配；与兔肉、牛奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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