| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1209克 | 萝卜牛腩汤热量/卡路里1876千卡 | |||
 热量1876千卡,相当于体能训练375分钟消耗的热量300 | |||||
1、牛肉用水洗过后倒入锅中，添冷水大火烧开即关火将牛肉捞出。
2、捞出的牛肉加入料酒，生抽，盐，花椒，大料，一点白糖，两块拍碎的姜块儿，老抽（一点即可用于上色）等调料拌匀，喂十五分钟。
3、将喂好的牛肉连同喂料一并放入高压锅中，加葱段，添适量热水，注意，一定要添加热水！如果怕淡，可以再添加少量盐。
4、盖上锅盖加阀，大火上汽后转中火压二十分钟。
5、在压好的牛肉汤中直接下入白萝卜块儿炖煮，注意不要盖锅盖，大概煮十几分钟致萝卜块熟了下入香菜沫。出锅前可以视个人口味调味。
6、美味又营养的萝卜牛腩汤出锅喽！
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有安胎补神、补血、止渴止涎等功效；可与芹菜、芋头、土豆搭配；与红糖、栗子、橘子相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、润肺祛痰、帮助消化等功效；可与香干、鸡肉、北豆腐搭配；与熟地、藕、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛腥膻、治疗感冒、和胃调中等功效；可与羊排、羊肉、羊骨搭配；与黄瓜、猪肉、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、温中散寒、预防高血压等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
