| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 354克 | 鲜肉小馄钝热量/卡路里376千卡 | |||

1、首先是腌制肉馅,肉馅要选用三分肥七分瘦的,加盐、五香粉、老抽、料酒和香油搅拌均匀

2、香菇去梗切碎末,葱姜切末,加一个或半个鸡蛋

3、和肉陷充分搅拌均匀,然后加入适量湿淀粉,让陷料报团儿不松散

4、馄钝皮是买的,有些捏不住,要沾点儿水哦

5、锅里加水烧开,放入馄钝煮4到5分钟

6、碗里加入适量盐,紫菜虾皮和香葱,把煮好的馄钝放入碗中加汤,美味的鲜肉小馄钝就做好了
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗血栓、防治肿瘤、预防佝偻病等功效;可与马蹄、鳕鱼、芹菜搭配;与河蟹、北极虾、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、发汗、抗菌等功效;可与海虾、樱桃、北极虾搭配;与大蒜、苦菊、枣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、发汗解表、解鱼蟹毒等功效;可与牛肉、芥菜、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、帮助消化、增进食欲等功效;与红豆馅、小豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
五香粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消炎利尿、健脾温中等功效;
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