| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 28克 | 红烧鲅鱼热量/卡路里29千卡 | |||
 热量29千卡,相当于扎马步7分钟消耗的热量240 | |||||
1、新鲜鲅鱼一条，洗净内脏，控水备用，这条鲅鱼2斤左右，鲅鱼越大越香！
2、鲅鱼切断，葱姜蒜切好
3、倒入红烧酱油、料酒腌制半小时
4、腌制15分钟翻动一下，让两面都能腌到
5、锅内倒入适量花生油，不需要太多，太多会影响鲅鱼的鲜香
6、油九成热后放入腌制好的鲅鱼翻炒，注意不要弄破鱼皮
7、两面都翻炒好之后倒入适量水（莫过鱼身），我们都是鱼配米饭，孩子喜欢用鱼汤泡着米饭吃，所以水可以适量多一点，大火烧开小火慢炖30分钟
8、出锅后撒上香菜点缀，不喜欢汤多的亲将汁收干后再出锅也可以，鲜美可口的鲅鱼就OK啦
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、杀菌、调味等功效；与豆馅、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
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