| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1397千卡 | 873千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 19千卡 | 387千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 631克 | 泡芙热量/卡路里2796千卡 | |||
 热量2796千卡,相当于酒保1216分钟消耗的热量138 | |||||
1、水、黄油、砂糖煮至沸腾后关火
2、迅速加入低筋粉搅拌均匀
3、分三次加入鸡蛋液搅拌均匀
4、搅拌均匀至黏稠状
5、装入裱花袋挤在不沾油的烤盘里，也可以铺上锡纸或油纸。
6、烤箱预热200度十分钟，先200度烤十五分钟再180度烤二十分钟上色。
7、淡奶油打发成纹理状
8、把打好的奶油挤到晾凉的泡芙里
9、奶香浓郁外酥里嫩的泡芙就完成啦！想不想咬一口哇……
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、滋阴、除口臭等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、杀菌、消炎等功效；与红豆沙、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、增强体抗力、治便秘等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、调味、保护胃肠等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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