| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花蛤 | 克 | 310千卡 | 62千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 18千卡 | 355千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 3千卡 | 296千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 568克 | 葱姜花蛤热量/卡路里368千卡 | |||
1、花蛤加盐水泡一段时间,让它吐泥沙,取出沥干水分,葱切段,姜切片待用,勾芡水准备好
2、起油锅,油多一些,一直大火,下葱姜炒香,再下花蛤
3、有一些开口时,下料酒和胡椒粉,完全开口后下勾芡水,炒匀出锅
花蛤的热量62千卡(每100克);具有软坚散结、软坚、化痰等功效;可与槐花、豆腐、绿豆芽搭配;与扁豆、大豆、橙相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、抗癌、增强食欲等功效;可与菌菇、牛肉松、小腿牛肉搭配;与豆腐、冬枣、千页豆腐相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效;
白胡椒粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有帮助消化、解油腻、促消化等功效;
生粉的热量355千卡(每100克);具有美容、利水消肿、美容护肤等功效;
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