| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 859克 | 泡菜,酸辣萝卜热量/卡路里730千卡 | |||

1、白萝卜和胡萝卜切成条,放入适量的盐,用手抓匀腌制半小时。

2、锅里加水,放入适量的麻椒,一勺白糖,麻椒不要太多,把水烧开,然后晾凉备用。

3、萝卜腌制半小时后,加入切成小段的朝天椒,在加入适量的白醋,搅拌均匀。

4、装入玻璃容器中,把晾凉的麻椒水加进去,水没过萝卜就好。盖上盖子隔天就可以吃了。时间越长越入味。

5、下酒,下饭咸菜!

6、味道很棒噢!

7、成品
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增加食欲、胃肠蠕动、增强免疫力等功效;可与千张、糙米、鹅肉搭配;与藕、桃子、丝瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、促进消化、增加食欲等功效;可与西瓜、大米、比目鱼搭配;与木瓜、杏、水萝卜相克,同食可能会引起不适;
朝天椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃、减肥、杀虫等功效;可与羊排、茄子、虾搭配;与羊肝、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、疗疮去酒毒、疗疮等功效;可与杨桃、番茄、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
麻椒的热量337千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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