| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 644克 | 酱油蛋炒饭热量/卡路里540千卡 | |||

1、先用葱花爆锅,我不喜欢吃葱,所以爆锅之后就挑出来了,没有留葱花。
黄瓜和火腿切丁(该可以再加别的)备用。
酱油倒在小碗里,可以再放一点糖,料酒提味。
炒好鸡蛋备用。

2、加米饭,不断翻炒,直至粒粒分离,加鸡蛋,黄瓜丁火腿丁翻炒,最后直接将小碗里的酱油汁绕圈倒入锅中,翻炒均匀即可。
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止烦、益精强志、和五脏等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、清热解毒、延缓衰老等功效;可与荠菜、茼蒿、丝瓜搭配;与豆奶、鹅、茶叶相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、减肥强体、健脑安神等功效;可与木耳菜、墨鱼、土豆搭配;与芦柑、芥蓝、橙子相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有生津益血、健脾开胃、滋肾填精等功效;可与南瓜、白菜、茄子搭配;与香菜、百合、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、增进食欲、提鲜等功效;
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