红烧豆腐的热量/卡路里_红烧豆腐的做法

1、豆腐切小方块，过水煮开捞出放凉水里面，锅里放油炒豆瓣酱，待豆瓣炒出红油放入蒜，姜，放入肉沫，放一碗清水，等水烧开以后捞出放在清水里的豆腐放锅里，转小火慢慢煮，大概5分钟以后放入小葱，一点盐和味精，最后放淀粉收汁，如果有花椒粉的还可以放点花椒粉。

豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、清热润燥、和脾胃等功效；可与草鱼、油菜、鳗鱼搭配；与小葱、木耳菜、竹笋相克，同食可能会引起不适；

豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有缓冲贫血、有利于生长发育、消除水肿等功效；可与牡蛎搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、解诸毒、强身体等功效；可与猪肉、马齿苋、粳米搭配；与芒果、鸡肉、大葱相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、温肺止咳、驱寒等功效；可与慈姑、牛腩、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、治疗便秘、补中和血等功效；

红烧豆腐的热量和减肥功效