| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 慈姑 | 克 | 448千卡 | 99千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 709克 | 红烧慈姑五花肉热量/卡路里1481千卡 | |||
 热量1481千卡,相当于摆桌子592分钟消耗的热量150 | |||||
1、五花肉事先用淘米水浸泡后洗净，放入黄酒少许盐巴，生姜，腌制一会儿
2、慈姑去皮切块，香菇切块。葱切段
3、五花肉跟生姜下锅煸炒出香味
4、倒入黄酒，把慈姑，香菇，葱倒入，加酱油，冰糖煮开后转小火炖至汤汁浓稠即可。
5、一碗香浓的五花肉出锅啦
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、滋肝阴、润肌肤等功效；可与丝瓜、洋葱、蘑菇搭配；与甘草、田螺、菊花相克，同食可能会引起不适；
慈姑的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、实肠、止血等功效；可与姜搭配；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒、治疗高血压、预防感冒等功效；
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