| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 薏米 | 克 | 213千卡 | 361千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 680克 | 猪脚两吃热量/卡路里1135千卡 | |||

1、因为我要用两个小的炖盅,所以买了是小的猪脚,而且是一半

2、冷水下姜片,飞掉猪脚的血水

3、第一个炖盅,下姜片黄豆薏米在底下

4、挑一些大骨头的进去炖汤,接着上面铺莲藕

5、第二盅,放姜片蒜头干辣椒

6、把剩下多肉的猪脚都放进去

7、料酒跟酱油倒入第二盅,下冰糖

8、两盅都下少许盐,加热水,但是第二盅是做卤的感觉,所以加一点水就行

9、预设了三个小时,猪脚已经很软了。莲藕猪脚汤喝下,然后卤的那盅就可以配饭或者淋面之类的。赞赞赞
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、帮助消化、温中止呕等功效;可与慈姑、芥菜、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有预防感冒、排毒清肠、消食理气等功效;可与醋、莴笋、排骨搭配;与草菇、蜂蜜、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降血糖、促消化、健胃等功效;可与豆腐、娃娃菜、鳕鱼搭配;与南瓜、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止血、预防贫血、改善肠胃等功效;可与红螺、猪小排、猪肉搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脑、补血、防止血管硬化等功效;可与红枣、牛蹄筋、小米搭配;与猪里脊肉、水芹菜、明虾相克,同食可能会引起不适;
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