| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 146千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 353克 | 奶黄馅热量/卡路里993千卡 | |||

1、打三个鸡蛋,再另外添加一个蛋黄

2、加入70克白糖,并搅拌至无白糖颗粒

3、加入牛奶

4、面粉和奶粉过筛后与蛋液混合

5、混合成糊状后过筛,去除小的面粉、白糖颗粒

6、黄油称好后放入锅里,无需等待融化倒入蛋液

7、不断搅拌以防止结底

8、待凝固成固体就完成了
土鸡蛋的热量138千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有美容护肤、解热烦、健脑益智等功效;可与辣椒、茼蒿、生菜搭配;与消炎片、鹅肉、味精相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、去酒毒、和中益肺等功效;可与香瓜、南瓜子、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有养颜、治便秘、预防骨质疏松等功效;可与桃、蜂蜜、甘蔗搭配;与枣、钙粉、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、加饱腹感、改善贫血等功效;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养胃、除热、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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